Τα ράφια των υπεραγορών μυρίζουν Χριστούγεννα και ένα από τα τρόφιμα που είναι συνδεδεμένο με την μαγική αυτή περίοδο είναι το κάστανο. Αποτελεί ένα καρπό πλούσιο σε υδατάνθρακες και χαμηλότερης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και λίπος σε σχέση με τους ξηρούς καρπούς. Είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες βοηθώντας έτσι στη καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα καθώς επίσης και στη ρύθμιση της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα. Είναι επίσης μια σημαντική πηγή βιταμίνης Γ ενισχύοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύοντας τον οργανισμό ενάντια στις ελεύθερες ρίζες. Το κάστανο περιέχει ποσότητες φυλικού οξέος το οποίο είναι απαραίτητο για την δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων . Τέλος είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β οι οποίες έχουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του νευρικού συστήματος. Απολάυσετε τα κάστανα ψημένα στο τζάκι, στις σαλάτες ή στο φαγητό!!!

Tip of the week !!!